绍兴县唐宋酒业有限公司

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新闻信息

饮酒吃些糖醋菜对身体好

 众所周知,适量饮酒对身心健康有诸多益处,然而若不能健康饮酒,其危害却是十分严重的。每年节日期间,都有不少消费者因饮酒过量,致使身体受损,亲朋好友也因此受累。为此应做到以下这些。

        佳节饮酒应四忌

        每年节日期间,都有不少消费者因饮酒过量,致使身体受损,亲朋好友也因此受累。为此,应做到“饮酒四忌”:

        一忌空腹饮酒。空腹饮酒直接刺激胃粘膜,易导致胃炎和胃出血、消化道溃疡等多种病变,长期如此会发生慢性酒精中毒;二忌白酒与汽水同饮。白酒与汽水同饮后,酒精会很快在人的全身挥发,并伴随大量二氧化碳,对胃、肠、肝以及心脑血管有损害;三忌酒与胡萝卜同食。酒与胡萝卜同食,会因胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;四忌过量饮酒。

        饮酒吃些糖醋菜

        饮酒时,多吃些糖醋烹饪的菜肴,对健康是十分有益的。如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利,而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”,生成“醋酸乙醇”,能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用,又有一定的解酒效果。

        饮酒微醉时,可多吃些生梨、桔子、白萝卜或喝些蜂蜜水。而醉意较浓者,可取白糖5克,加入30毫升食用醋中,搅溶白糖,一次饮服,即可缓解酒醉。

        饮酒记住“四佳”

        最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之中的桑椹酒和红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据专家介绍,红酒中有一种植物色素成分,此种物质以抗氧剂与血小板抑制剂的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使心肌不致缺血,常饮红酒患心脏病的几率会降低一半。

        最佳时间每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时,胃中分解酒精的酶(酒精脱氢酶)浓度低,饮用等量的酒,对肝、脑等器官伤害较大。此外,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒,尤其是白酒,以免心血管受损。

        最佳饮量人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1千毫升、威士忌250毫升、红葡萄酒虽有益,但也不可饮用过量,每天 2~3杯为佳。

        最佳佐菜空腹饮酒有损健康,选择理想的佐菜既可饱口福,又可减少酒精之害,从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。

        与茶不能同饮

        而饮酒的同时饮用茶水,是一种错误的饮用方法。中医阴阳学理论中说酒味辛,先入肺,肺与大肠相表里,饮酒应取其升阳发散之性,使阳气上升,肺气更强,促进气血流通。茶味苦,属阴,主降,若酒后饮茶会将酒性驱于肾。肾主水,水生温,湿被燥,于是形成寒滞。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。因此,若喜欢伴随可乐、绿茶之类饮酒的朋友,最好选择酒精含量较低、浓度较小的酒。